Tag 23 - Soja-Geschnetzeltes

Nun sind über 5kg runter. Ich mache weiter. Heute gab es Geschnetzeltes aus Soja zum Mittag. Man bekommt dieses Trockensoja inzwischen fast in jedem Laden. Es muss (am Besten über Nacht) eingeweicht werden, damit es Geschmack bekommt. Ich habe meines in einer Mischung aus Sojasauce und Gewürzen eingelegt.

Wenn es durchgeweicht ist, dann hat es eine Konstistenz wie Fleisch und schmeckt total lecker. Ich habe es scharf angebraten. Und dann beiseite gestellt.

Dann Gemüse in die Pfanne geschnippelt und geschmort.

.Anschließend hab ich dann das angebratene Soja-Geschnetzeltes wieder dazu getan. Dazu gab es wie immer Salat - diesmal aus Chinakohl. War super lecker!